Name: Chili aux 2 viandes à l’autocuiseur
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 200 g (1 tasse) de haricots rouges secs, rincés et égouttés (voir note); 450 g (1 lb) d’épaule porc dégraissée, coupée en gros dés; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 450 g (1 lb) de bœuf haché maigre; 1 gros oignon, haché finement; 1 piment jalapeño, épépiné et haché finement; 2 gousses d’ail, hachées finement; 25 g (3 c. à soupe) d’assaisonnement au chili; 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cacao; 15 ml (1 c. à soupe) de paprika doux; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu; 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; Piment de Cayenne, au goût

Note de l'équipe Ricardo

On peut utiliser une boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, en n’utilisant que 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet et en sélectionnant la fonction Viande, plutôt que Légumineuses.

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Chili aux 2 viandes à l’autocuiseur

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Pour vous aider à réaliser cette recette

Autocuiseur électrique RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !