Soupe minestrone aux tomates, au curcuma et au poulet
- Préparation 20 min
- Cuisson 40 min
- Portions 8
- Se congèle Oui
Ce plat classique se prépare en un rien de temps avec quelques légumes qu’on ajoute à un bouillon à base de tomates en conserve. On peut aussi y ajouter un reste de poulet cuit pour éviter le gaspillage. La soupe se conserve au réfrigérateur pendant une semaine et au congélateur jusqu’à trois mois, sans les pâtes ni la viande. Il suffira de les ajouter au moment de servir la minestrone. Parfait pour un lunch à la maison ou au bureau.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 7
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs