Sandwichs de tofu grillé

Ingrédients

• Tofu

  • 3 piments chipotle en sauce adobo, hachés (voir note)
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 1 lime, le zeste râpé finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
  • 450 g (1 lb) de tofu ferme, coupé en 8 tranches

• Garniture

  • 180 g (3 tasses) de laitue iceberg, émincée
  • 8 radis, râpés
  • 2 oignons verts, hachés
  • 10 g (1/4 tasse) de coriandre ciselée
  • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
  • 4 pains plats à hamburger ou autres, au goût
  • 1 tomate, coupée en 4 tranches