Recettes  

Sandwichs de tofu grillé

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 5 MIN
    Macération 15 H
  • Portions 4
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Ingrédients

Tofu

Garniture

Préparation

Tofu

  1. Dans un plat en verre, mélanger les piments, l’huile, le miel, le zeste et le jus de lime. Ajouter le tofu et bien l’enrober de la marinade. Couvrir. Laisser macérer 15 minutes. Égoutter le tofu et réserver la marinade.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Griller le tofu 2 minutes de chaque côté. Griller les pains, si désiré. Réserver au chaud.

Garniture

  1. Dans un bol, mélanger la laitue, les radis, les oignons verts, la coriandre, la mayonnaise, le jus de lime et le reste de la marinade. Saler et poivrer.
  2. Garnir les pains du tofu, de salade et de la tomate. Accompagner du reste de la salade.

Note

On trouve les conserves de piments chipotle en sauce adobo dans les épiceries, dans la section des aliments mexicains. Une fois la boîte ouverte, conservez les piments au réfrigérateur ou congelez-les en petites portions.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.