Sucettes glacées à la limonade et aux fraises

Name: Sucettes glacées à la limonade et aux fraises
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) d’eau; 105 g (1/2 tasse) de sucre; 125 ml (1/2 tasse) de jus de citron; 125 ml (1/2 tasse) de purée de fraises sans pépins

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Préparation 10 min
Cuisson 5 min
Congélation 6 h
Portions 6

Le jus de citron, tonique et bien frais, est l’allié par excellence d’une purée de fraises. Et avec juste ce qu’il faut de sirop maison, on est arrivés à équilibrer le côté doux et acidulé de cette gourmandise.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 6

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 125 ml (1/2 tasse) d’eau
- 105 g (1/2 tasse) de sucre
- 125 ml (1/2 tasse) de jus de citron
- 125 ml (1/2 tasse) de purée de fraises sans pépins

Préparation

- Dans une petite casserole à feu élevé, chauffer l’eau et le sucre en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Hors du feu, incorporer le jus de citron et la purée de fraises. Verser le mélange dans des moules à sucettes (voir note), puis insérer les bâtonnets au centre des moules.
- Congeler 6 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme. Pour faciliter le démoulage, laisser couler un peu d’eau chaude sur la base des moules.

Note de l'équipe Ricardo

Servez-vous d’une tasse à mesurer munie d’un bec verseur pour transvider sans dégâts le mélange dans les moules à sucettes.

Note personnelle

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