Recettes  

Vodka à la canneberge

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 5 MIN
  • Rendement 1 litre
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, les canneberges et le sucre. Laisser mijoter 3 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges éclatent légèrement. Laisser tiédir. Verser dans un pot en verre d'environ 2 litres (8 tasses). Réfrigérer jusqu'à refroidissement complet. Ajouter la vodka et fermer hermétiquement. Laisser macérer au réfrigérateur 7 jours.
  2. Chemiser un tamis d'étamine (coton à fromage) et filtrer la vodka. Réserver les canneberges pour la décoration de cocktail. Transvider la vodka dans une bouteille hermétique. Conserver la vodka au congélateur.
  3. Servir la vodka à la canneberge sur glace ou en Pink Martini (voir recette).

Note

Doit être préparée au moins une semaine à l'avance, le temps de macération est d'environ 7 jours.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.