Accompagné d’une salsa au goût vif et sucré qui fait ressortir tout le bon jus des crevettes, ce plat peut être cuit à la poêle ou sur une plaque de cuisson (à la plancha). On recommande de couper les crevettes, parce que, faut-il le rappeler, manger avec les doigts, c’est salissant ! On les déguste chaud ou à la température de la pièce, alors inutile de se presser... Après tout, c’est l’été !