Si les fanes de radis sont bien fraîches, gardez-les pour les ajouter à la soupe, en même temps que la laitue.
Refroidir la soupe dans un bain de glace permet à la fois d’accélérer le temps de refroidissement et de fixer la couleur verte bien éclatante.
Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.