Recettes  

Pain doré au four à la frangipane

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Portions 6
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Contrairement aux versions classiques où l'on sert le tranches une à la fois, notre pain doré au four est présentée dans un plat tout-en-un. Ce délice crémeux imprégné de frangipane fera des heureux!

Ingrédients

Pain doré

Frangipane

Préparation

Pain doré

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Dans une poêle antiadhésive de 28 cm (11 po) de diamètre allant au four, fouetter les œufs avec le lait, la crème, le sucre et la vanille.
  3. Tremper les tranches de pain dans le mélange d’œufs et les laisser absorber le liquide 5 minutes. Retourner les tranches de pain et les répartir en les faisant se chevaucher. Il restera un peu de liquide dans la poêle, mais il sera absorbé pendant la cuisson. Réserver le temps de préparer la frangipane.

Frangipane

  1. Dans un bol, fouetter le beurre avec la poudre d’amandes, la cassonade et les œufs au batteur électrique jusqu’à ce que la texture soit homogène. Répartir la frangipane entre les tranches de pain à l’aide d’une spatule.
  2. Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit cuit et doré. Laisser tiédir 15 minutes avant de servir.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.