Name: Poulet rôti au poivre et au citron
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 citrons; 2 litres (8 tasses) d’eau; 260 g (1 tasse) de sel casher; 45 ml (3 c. à soupe) de miel; 15 ml (1 c. à soupe) de grains de poivre noir; 5 branches de thym frais; 1 poulet d’environ 2 kg (4 1/2 lb); 1 oignon, coupé en quartiers; 4 gousses d’ail, pelées

2 citrons

2 litres (8 tasses) d’eau

260 g (1 tasse) de sel casher

45 ml (3 c. à soupe) de miel

15 ml (1 c. à soupe) de grains de poivre noir

5 branches de thym frais

1 poulet d’environ 2 kg (4 1/2 lb)

1 oignon, coupé en quartiers

4 gousses d’ail, pelées

Poulet rôti au poivre et au citron

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

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La gourmandise au bout des doigts !