Note de l'équipe Ricardo
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Pommes de terre boulangère
- Préparation 30 min
- Cuisson 3 h
- Portions 8
Pourquoi le terme «boulangère»? Autrefois, il s’agissait d’un plat qu’on laissait cuire dans le four du boulanger toute la journée, pendant qu’on travaillait dans les champs. Aujourd’hui, on fait plutôt cuire ces pommes de terre au four dans un bouillon jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes, pendant environ 2h30.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 1
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans oeufs
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Ingrédients
Préparation
Note personnelle
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