Recettes  

Substitut végétalien de parmesan

  • Préparation 5 MIN
  • Portions 1
  • Rendement 180 ml (3/4 tasse)
Partager
Venez substituez le fromage parmesan régulier avec cette option végétalienne! Délicieuse et facile à faire, elle se prépare en 5 minutes!

Ingrédients

Préparation

  1. Au petit robot culinaire, réduire en fine poudre les amandes avec le sel et la poudre d’ail. Ajouter la levure alimentaire et mélanger 5 secondes.
  2. Le substitut de parmesan se conserve 3 semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Utiliser sur des pâtes ou dans des salades, par exemple.

Note

On trouve la levure alimentaire dans certaines épiceries et dans les magasins d’alimentation naturelle. À ne pas confondre avec la levure rapide pour faire le pain. Celle-ci est granuleuse alors que la levure alimentaire est jaune et floconneuse.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.