Note de l'équipe Ricardo
On trouve la farine de noisettes dans certaines épiceries, parfois dans la section des produits sans gluten.
Gâteau aux noisettes
- Préparation 25 min
- Cuisson 40 min
- Refroidissement 2 h
- Rendement 8 à 10 portions
Ce gâteau sans prétention en impose néanmoins par ses notes parfaites de noisettes moulues et sa texture aérienne, grâce à la meringue incorporée dans la pâte. En prime, il ne contient pas de farine, ce qui en fait un choix savoureusement sensé pour ceux qui se tiennent loin du gluten. En touche finale, un nuage de sucre à glacer, qu’on dépose sur le dessus, fait ressortir la douceur et le côté raffiné des noisettes dans la mie.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 8
- Végétarien
- Sans lactose
- Sans gluten
Catégories
Ingrédients
Préparation
Note personnelle
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