Recettes  

Pois chiches épicés

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 35 MIN
  • Portions 1
  • Rendement 500 ml (2 tasses)
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle à feu moyen-doux, chauffer l’huile. Ajouter les pois chiches et cuire 35 minutes en remuant régulièrement. Attention aux éclaboussures.
  2. Entre-temps, dans un grand bol, mélanger la cassonade, les épices et le sel.
  3. Lorsque les pois chiches sont croustillants, les égoutter sur une assiette tapissée d’une double épaisseur de papier absorbant. Les ajouter au bol et bien mélanger pour enrober les pois chiches du mélange d’épices. Servir aussitôt.

Note

Les pois chiches épicés se conservent quelques jours dans un contenant hermétique. S’ils ont tendance à ramollir, passez-les quelques minutes sur une plaque au four à 165 °C (325 °F) afin de leur redonner leur croquant.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.