Rôti de porc froid au gingembre

Rôti de porc froid au gingembre

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  • Préparation 25 min
  • Cuisson 50 min
  • Trempage 24 h
  • Portions 6

On a tous en tête le rôti de porc froid de nos grands-mères. Cette version n’est pas très loin, mais contient du gingembre. Une fois cuite, cette viande absorbe très bien la marinade. Elle devient succulente et prête à être découpée en tranches très minces, qui seront ensuite servies froides.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 1
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

  • Rôti de porc

  • Mayonnaise (facultatif)

Préparation

  • Rôti de porc

  • Mayonnaise (facultatif)

Note de l'équipe Ricardo

À faire à l’avance : Le rôti peut être cuit et mariné de 1 à 2 jours à l’avance, puis tranché juste avant d’être placé au centre de la table.

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Note personnelle