Chutney aux canneberges, abricots et poire

Name: Chutney aux canneberges, abricots et poire
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 375 ml (1 1/2 tasse)
Ingredients: 1 poire, pelée et coupée en dés; 100 g (1/2 tasse) d’abricots séchés coupés en dés; 80 g (3/4 tasse) de canneberges fraîches ou surgelées; 55 g (1/4 tasse) de sucre; 60 ml (1/4 tasse) d’eau; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge; 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir concassé

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Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Refroidissement 1 h
Rendement 375 ml (1 1/2 tasse)

Chutney aux canneberges, abricots et poire de Ricardo

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 1

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 poire, pelée et coupée en dés
- 100 g (1/2 tasse) d’abricots séchés coupés en dés
- 80 g (3/4 tasse) de canneberges fraîches ou surgelées
- 55 g (1/4 tasse) de sucre
- 60 ml (1/4 tasse) d’eau
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir concassé

Préparation

- Dans une petite casserole à feu moyen, porter tous les ingrédients à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que les fruits soient translucides et que le jus soit sirupeux. Transvider dans un contenant hermétique. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Note de l'équipe Ricardo

Dans une petite casserole à feu moyen, porter tous les ingrédients à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que les fruits soient translucides et que le jus soit sirupeux. Transvider dans un contenant hermétique. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Note personnelle

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