Canapés aux artichauts et à la mandarine

Name: Canapés aux artichauts et à la mandarine
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 24 bouchées
Ingredients: 1 pot d’artichauts dans l’huile de 170 ml, égouttés; 10 g (1/4 tasse) de persil plat ciselé; 30 ml (2 c. à soupe) de graines de tournesol grillées, hachées; 30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmesan frais râpé finement; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 petite gousse d’ail, pelée et coupée en deux (facultatif); 24 fines tranches de pain ficelle, grillées; 16 tranches de mandarine (ou d’orange) (1 à 2 mandarines), coupées en trois

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Préparation 25 min
Rendement 24 bouchées

Ces canapés sont garnis d’artichauts marinés dans l’huile. Ces derniers ont un goût supérieur à ceux conservés dans l’eau. L’agrume en garniture apporte saveur et fraîcheur. Pour gagner du temps, on n’hésite pas à concocter la préparation et à faire griller les tranches de pain avant l’arrivée des invités.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 1

Végétarien
Sans noix
Sans oeufs

Canapés aux artichauts et à la mandarine

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