Focaccia aux courgettes, à la roquette et aux amandes grillées

Focaccia aux courgettes, à la roquette et aux amandes grillées

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 20 min
  • Levée 1 h 30 min
  • Portions 8

Pour préparer un souper estival servi au grand air, nul besoin de se presser ni de déterminer à l’avance ce qui constituera un plat principal ou une entrée. Par exemple, la focaccia, garnie de ricotta, de courgettes en lanières, d’amandes grillées et de roquette poivrée, a été simplement cuite sur le barbecue, puis servie!

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 5
  • Végétarien
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Pâte

  • Garniture

Préparation

  • Pâte

  • Garniture

Note de l'équipe Ricardo

On trouve la ricotta égouttée dans certaines épiceries ou dans la plupart des fromageries. On peut la remplacer par de la ricotta ordinaire en l’égouttant dans un tamis tapissé d’étamine (coton à fromage) avant de l’utiliser.

Note personnelle

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