Recettes  

Condiment de radis au parmesan

  • Préparation 10 MIN
  • Portions 1
  • Rendement 180 ml (3/4 tasse)
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Sur un plan de travail, séparer les radis des fanes. Hacher les radis et ciseler les fanes, puis les déposer dans un bol.
  2. Ajouter les graines de citrouille et le parmesan.Saler, poivrer et bien mélanger.
  3. Utiliser ce condiment comme une gremolata pour garnir une viande braisée, un sandwich, un burger ou encore des tartinades de labneh, d’avocat ou de houmous.

Note

Si les radis sont dépourvus de fanes (les tiges et les feuilles), ou si celles-ci sont flétries, vous pouvez les remplacer par 30 ml (2 c. à soupe) de basilic ciselé.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.