Name: Fettuccines aux champignons et aux noisettes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 450 g (1 lb) de champignons blancs, tranchés; 40 g (3 c. à soupe) de beurre; 2 gousses d’ail, hachées; 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates; 1 boîte de 284 ml (10 oz) de bouillon de bœuf concentré; 450 g (1 lb) de fettuccines; 55 g (3/4 tasse) de fromage parmesan frais râpé; 45 g (1/3 tasse) de noisettes grillées, hachées grossièrement; 10 g (1/4 tasse) de ciboulette ciselée

Ingrédients

- 450 g (1 lb) de champignons blancs, tranchés
- 40 g (3 c. à soupe) de beurre
- 2 gousses d’ail, hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
- 1 boîte de 284 ml (10 oz) de bouillon de bœuf concentré
- 450 g (1 lb) de fettuccines
- 55 g (3/4 tasse) de fromage parmesan frais râpé
- 45 g (1/3 tasse) de noisettes grillées, hachées grossièrement
- 10 g (1/4 tasse) de ciboulette ciselée

Préparation

- Dans une grande poêle à feu élevé, bien dorer les champignons dans le beurre. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter la pâte de tomates et poursuivre la cuisson 30 secondes en remuant pour bien enrober les champignons. Ajouter le bouillon. Porter à ébullition. Retirer du feu.
- Entre-temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Ajouter les pâtes aux champignons. Réchauffer 1 minute en remuant pour enrober les pâtes de la sauce. Rectifier l’assaisonnement. Hors du feu, ajouter le parmesan, les noisettes et la ciboulette. Bien mélanger et servir aussitôt.

Fettuccines aux champignons et aux noisettes

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Préparation

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