Recettes  

Croque-monsieur aux crevettes sur muffins anglais

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
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Cette recette se prépare en deux temps, trois mouvements et a été pensée pour simplifier les soirs de semaine et plaire à toute la famille.

Ingrédients

Béchamel

Croque-monsieur

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.

Béchamel

  1. Dans une casserole à feu moyen, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le lait en fouettant et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen-doux 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe en remuant fréquemment. Saler et poivrer. Couvrir et réserver.

Croque-monsieur

  1. Déposer les muffins sur la plaque, face coupée vers le haut. Griller au four 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  2. Étaler un peu de béchamel sur les muffins. Répartir les crevettes, le maïs, puis le reste de la béchamel. Saupoudrer légèrement de piment de Cayenne.
  3. Cuire au four de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que la béchamel soit légèrement gratinée.
  4. À la sortie du four, parsemer de ciboulette. Accompagner d’une salade verte, si désiré.

Note

Astuce écoresponsable : Nous vous conseillons de choisir des poissons et fruits de mer issus de la pêche et de la culture écoresponsable. Demandez de l’aide au poissonnier pour les choisir ou cherchez les produits spécialement identifiés à l’épicerie.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.