Pâtes aux petits pois, à la courgette et à la ricotta (tubettini e piselli, con zucchina e ricotta)

Ingrédients

• • 4 gousses d’ail, hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 courgette verte, râpée
  • 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc
  • 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
  • 340 g (3/4 lb) de tubettinis ou autres pâtes courtes
  • 450 g (3 tasses) de petits pois surgelés, décongelés
  • 35 g (1/2 tasse) de fromage pecorino romano frais râpé
  • 325 g (1 1/4 tasse) de fromage ricotta
  • 45 ml (3 c. à soupe) de pesto
  • 10 g (1/4 tasse) de feuilles de menthe, déchirées