Guacamole traditionnelle

Name: Guacamole traditionnelle
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 6 gros avocats mûrs, pelés et coupés en deux; 1 piment jalapeño, épépiné et coupé en morceaux; 1 petite gousse d’ail, hachée; 10 g (1/4 tasse) de coriandre ciselée; 60 ml (1/4 tasse) de jus de lime

(0)

Évaluer cette recette

Préparation 15 min
Portions 8

Cette recette de guacamole mexicaine authentique est faite en utilisant un mortier pour réduire les avocats en purée.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 7

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 6 gros avocats mûrs, pelés et coupés en deux
- 1 piment jalapeño, épépiné et coupé en morceaux
- 1 petite gousse d’ail, hachée
- 10 g (1/4 tasse) de coriandre ciselée
- 60 ml (1/4 tasse) de jus de lime

Préparation

- Au mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée lisse. Saler généreusement. Servir avec des croustilles de maïs.

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette donne une grande quantité, soit environ 1 litre (4 tasses), mais elle se divise très bien en deux.

Note personnelle

Couteau de chef en acier inoxydable RICARDO

54.99 $

Le design de ce couteau de chef RICARDO a été conçu par l’équipe cuisine de Ricardo. Son poids et son manche ergonomique sont parfaitement balancés. Sa lame tranchante à encoches biseautées permet aux viandes de ne pas y coller et assure une coupe parfaite.

Magasinez

La gourmandise au bout des doigts !

Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs.

Je m'abonne