Recettes  

Salade de haricots blancs et de tortillas croustillantes

  • Préparation 20 MIN
  • Portions 4
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Vous adorez les tacos, mais parfois, après une journée de travail, vous n'avez pas envie de les assembler ou de salir de la vaisselle pour déposer les garnitures sur la table? Voici une version salade de ce classique tex-mex où la conserve de haricots blancs du garde-manger est soudainement très pratique!

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les tomates cerises, les endives, les avocats, le poivron, l’échalote, les haricots blancs, le jus de lime et l’huile. Saler et poivrer.
  2. Répartir la salade dans des assiettes. Garnir de la crème sure et de feuilles de basilic. Saupoudrer d’une pincée de piment de Cayenne et de cumin. Répartir les croustilles de maïs sur la salade. Servir aussitôt.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.