Recettes  

Salsa de courgettes et de tomate

  • Préparation 20 MIN
    Macération 1 H 15 MIN
  • Portions 1
  • Rendement 500 ml (2 tasses)
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Vous le savez, lorsque c'est la saison des courgettes et des tomates, c'est la profusion! Ensemble, elles font une bonne équipe pour ce condiment qui accompagne très bien le poulet ou le poisson.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les courgettes, l’échalote et le sel. Laisser macérer 15 minutes. Égoutter.
  2. Dans un autre bol, diluer le sucre dans le vinaigre. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Poivrer. Laisser macérer 1 heure avant de servir. La salsa se conserve 2 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Délicieux avec du poulet ou du riz.

Bon avec...

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.