Name: Oeufs pochés, épinards et lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 oignon, haché; 2 gousses d’ail, hachées; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale; 5 ml (1 c. à thé) de garam masala; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma; 2 tomates coupées en deux, la chair râpée; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lentilles, rincées et égouttées; 300 g (12 tasses) de bébés épinards; 4 oeufs; 60 g (1/2 tasse) de fromage feta émietté; Sauce sriracha, au goût; Pains naans (facultatif)

Note de l'équipe Ricardo

Pour cuisiner cette recette en portions individuelles comme sur notre photo, répartissez le mélange d’épinards cuit dans 4 petites cassolettes, puis cassez les oeufs. Faites cuire au four à 200 °C (400 °F) 15 minutes ou jusqu’à ce que le blanc des oeufs soit cuit.

Oeufs pochés, épinards et lentilles

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Note de l'équipe Ricardo

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Pour vous aider à réaliser cette recette

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La gourmandise au bout des doigts !