Hamburger steak aux oignons

Ingrédients

• • 40 g (1/2 tasse) de chapelure panko
  • 60 ml (1/4 tasse) de lait
  • 675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché mi-maigre
  • 2 oeufs, battus
  • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de paprika doux fumé
  • 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir concassé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 2 oignons, émincés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine grillée foncée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde préparée