Bouillon de légumes vide-frigo
- Préparation 10 min
- Cuisson 1 h
- Rendement 2,5 litres (10 tasses)
- Se congèle Oui
On donne une seconde vie à nos légumes fatigués en les faisant bouillir dans de l’eau. L’idée est d’utiliser ceux qu’on a déjà, sans acheter d’ingrédients exprès pour réaliser un bouillon. De cette façon, il n’y a aucun gaspillage. Et on obtient un liquide vraiment savoureux avec lequel on peut préparer une soupe, réchauffer des légumes, cuire du risotto, etc.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 4
- Végétarien
- Végétalien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs