Name: Poulet aux abricots et au gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet réduit en sodium; 75 ml (1/3 tasse) de tartinade d’abricots (voir note); 55 g (1/3 tasse) d’abricots séchés, coupés en deux; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’harissa; 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché; 2 gousses d’ail, hachées; 1 oignon, émincé; 675 g (1 1/2 lb) de hauts de cuisses de poulet désossés, coupés en deux; 3 pommes de terre à chair jaune, pelées et coupées en 6 quartiers; 225 g (1/2 lb) de haricots verts, parés

Note de l'équipe Ricardo

À défaut de tartinade d’abricots, vous pouvez utiliser de la confiture d’abricots, mais celle-ci étant plus sucrée, n’en mettez que 45 ml (3 c. à soupe).

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.

Poulet aux abricots et au gingembre

Catégories

Ingrédients

Sauce

Poulet

Préparation

Sauce

Poulet

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !