Name: Financiers aux deux parfums (matcha et fruits de la passion)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 16 portion(s)
Ingredients: 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé; 230 g (1 3/4 tasse) de sucre à glacer; 130 g (1 tasse) de poudre d’amandes; 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 6 blancs d’oeufs; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de thé matcha en poudre; 45 ml (3 c. à soupe) de jus de fruit de la passion; 16 mûres (facultatif); 16 framboises (facultatif)

Note de l'équipe Ricardo

Si vous n’avez pas de moules à petits pains, cuisez la pâte à financiers dans deux moules à muffins de 12 cavités. Répartissez 30 ml (2 c. à soupe) de pâte par cavité et réduisez le temps de cuisson de 2 à 3 minutes.

Vous pouvez garnir les financiers de fruits si vous les servez dans la journée. Pour une cuisson à l’avance, préférez les financiers sans fruits.

Si vous congelez les financiers, réchauffez-les quelques minutes au four pour redonner du craquant à leur pourtour.

Financiers aux deux parfums (matcha et fruits de la passion)

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Moule à 8 petits pains RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !