Name: Brochettes de crevettes et piperade
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 oignon, émincé; 2 gousses d’ail, hachées; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive; 4 poivrons de couleurs variées, épépinés et émincés finement; 2 tomates, coupées en dés; 675 g (1 1/2 lb) de grosses crevettes (8-12) avec la carapace; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de paprika doux; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc

Note de l'équipe Ricardo

Pourquoi garder la carapace si on l’enlève dans l’assiette ? Parce que les crevettes cuites au barbecue seront beaucoup plus moelleuses, juteuses et qu’elles ne colleront pas sur la grille.

D’origine basque, la piperade est un plat composé de poivron, d’oignon, de tomate et de piment.

Brochettes de crevettes et piperade

Catégories

Ingrédients

Piperade

Brochettes de crevettes

Préparation

Piperade

Brochette de crevettes

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Couteau de chef en acier inoxydable RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !