Buns au flanc de porc braisé de Satay Brothers
- Préparation 30 min
- Cuisson 2 h 15 min
- Macération 8 h
- Réfrigération 1 h
- Portions 6
- Se congèle Oui
Des tranches de porc braisé servies dans un pain, nappé de sauce hoisin et d’une garniture de concombre et de coriandre frais : voilà notre version des fameux buns à la vapeur de chez Satay Brothers. Surtout, ne vous y trompez pas. Bien que simple en apparence, ce plat exige qu’on s’y prenne à l’avance, que ce soit pour la viande, qui doit macérer toute une nuit, ou la pâte à pain, qu’il convient de faire reposer.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 4
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
-
Flanc de porc