Recettes  

Marinade haïtienne du Agrikol

  • Préparation 10 MIN
  • Portions 1
  • Rendement 250 ml (1 tasse), environ
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Ingrédients

Préparation

  1. Au robot culinaire, hacher grossièrement l’ail, le poivron, le piment, le poireau et les herbes. Ajouter l’huile, le sel et le poivre. Mélanger à nouveau jusqu’à ce que le mélange s’émulsionne.
  2. La marinade s’utilise pour confectionner un griot ou un riz collé ou encore pour mariner des viandes ou du poisson. Elle se conserve 1 semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.