Pain haïtien aux patates douces de Martine et Myrna Bazin
- Préparation 30 min
- Cuisson 1 h 25 min
- Portions 12
On apprécie la découverte de ce gâteau d’origine haïtienne tout autant que les rencontres qu’il a générées. Ce sont les voisines de Ricardo, Martine et sa mère, Myrna, qui ont partagé avec nous leur culture à travers cette recette. Sa base surprenante de patates douces violettes lui donne une texture ferme et moelleuse de pain. Suivez le guide et, comme nous, apprenez de nouvelles techniques.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 3
- Végétarien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans oeufs