Falafels sans friteuse
- Préparation 20 min
- Cuisson 20 min
- Réfrigération 15 min
- Portions 4
En plus de ne pas nécessiter de friteuse, cette recette de falafels au four a l’avantage d’être plus rapide que l’originale parce qu’elle est faite à partir d’une boîte de pois chiches et non de pois crus à faire tremper. Trois ajouts ont été apportés pour garantir un résultat intéressant : un oeuf et de la farine, pour mieux lier le mélange, et du boulgour cuit, qui donne de la texture et rappelle l’aspect granuleux des falafels. À déguster encore chaud dans des pitas, avec de la sauce tahini verte et une garniture de tomate et de concombres.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 4
- Végétarien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans produits laitiers