Dessert étagé au fromage à la crème et aux framboises sans cuisson

Name: Dessert étagé au fromage à la crème et aux framboises sans cuisson
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 9 portion(s)
Ingredients: 1 bloc de 250 g de fromage à la crème, ramolli; 70 g (1/3 tasse) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %; 170 g (1 1/4 tasse) de framboises fraîches; 18 biscuits fins au gingembre

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Préparation 15 min
Congélation 30 min
Portions 9

Des biscuits au gingembre, ronds ou, comme ici, en forme de fleur, du fromage à la crème, du sucre et des framboises fraîches, voilà ce dont vous avez besoin pour préparer ce dessert rapido. On étale la garniture sur un fond de biscuits et on recouvre d’une couche de biscuits. Puis on laisse reposerau congélateur en prenant le temps de souper.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 4

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 bloc de 250 g de fromage à la crème, ramolli
- 70 g (1/3 tasse) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %
- 170 g (1 1/4 tasse) de framboises fraîches
- 18 biscuits fins au gingembre

Préparation

- Dans un bol, crémer le fromage avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter la crème graduellement et fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes, soit de 5 à 6 minutes. Incorporer les framboises en pliant délicatement à l’aide d’une spatule.
- Répartir la moitié des biscuits au fond d’un plat carré de 20 cm (8 po). Étaler le mélange au fromage à la crème, puis répartir le reste des biscuits. Congeler au moins 30 minutes avant de servir.

Note de l'équipe Ricardo

S’il vous reste du dessert, vous pouvez le conserver jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.

Si le dessert a été congelé plus de 30 minutes, tempérez-le avant de le servir.

Note personnelle

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