En collaboration avec la Microbrasserie Archibald
Cocktail à la bière blanche, à la lime et au poivre de Sichuan
- Préparation 10 min
- Cuisson 5 min
- Réfrigération 8 h
- Portions 4
Un cocktail épicé et désaltérant en pique-nique, c’est un dépaysement assuré. Une bière blanche de blé telle que la Joufflue, avec ou, nouvellement, sans alcool, est un excellent compagnon dans ce type de boisson et une belle façon de la découvrir autrement. Avec son profil aromatique doux, elle donne de l’élégance dans le verre. On joue sur ses saveurs en l’accompagnant d’un sirop qu’on fait à l’avance, à base de lime, de grains de poivre de Sichuan, qui ajoute une saveur florale, et de basilic thaï. On prévoit le coup en mettant les ingrédients dans une glacière afin que tout soit servi très froid avant d’assembler sur place.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 6
- Végétarien
- Végétalien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
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Sirop