Name: Saumon thaï grillé, salade de mangues et de concombres au sésame
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade; 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais, haché; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame grillé; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime; 15 ml (1 c. à soupe) de paprika doux; 10 ml (2 c. à thé) de sauce sriracha; 2 oignons verts, émincés; 2 gousses d’ail, hachées; 675 g (1 1/2 lb) de filet de saumon avec la peau (dans la partie épaisse); 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame grillé; 1 piment oiseau, épépiné et émincé finement; 2 mangues mûres mais fermes, pelées et émincées; 2 concombres libanais, émincés en biseau; 5 ml (1 c. à thé) de graines de sésame grillées; Feuilles de basilic (vert ou pourpre) déchirées, au goût

30 ml (2 c. à soupe) de cassonade

30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais, haché

30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame grillé

30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya

15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime

15 ml (1 c. à soupe) de paprika doux

10 ml (2 c. à thé) de sauce sriracha

2 oignons verts, émincés

2 gousses d’ail, hachées

675 g (1 1/2 lb) de filet de saumon avec la peau (dans la partie épaisse)

Saumon thaï grillé, salade de mangues et de concombres au sésame

Catégories

Ingrédients

Saumon

Salade

Préparation

Saumon

Salade

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

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