Saumon thaï grillé, salade de mangues et de concombres au sésame
- Préparation 40 min
- Cuisson 20 min
- Macération 2 h
- Portions 4
On apprécie la simplicité du saumon. Il nécessite peu d’efforts et d’ingrédients, tout en étant très savoureux. On peut le griller de plusieurs façons, après l’avoir fait mariner ou badigeonné. Notre version est laquée et cuite côté peau à cuisson indirecte pour éviter la carbonisation de la laque. On a choisi de l’accompagner d’une simple salade de mangues et de concombres qui apporte de la fraîcheur ainsi que des notes acidulées et sucrées.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 5
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
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Ingrédients
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Saumon