Name: Crevettes grillées et pain au beurre à l’ail
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 115 g (1/2 tasse) de beurre salé; 2 gousses d’ail, hachées; 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé; 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette ciselée; 1 pincée de piment de Cayenne; 450 g (1 lb) de grosses crevettes crues (16-20) décortiquées, déveinées avec queue; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 1/2 baguette de pain; 1 citron, coupé en deux

Ingrédients

Beurre à l’ail
- 115 g (1/2 tasse) de beurre salé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette ciselée
- 1 pincée de piment de Cayenne
Crevettes et pain à l’ail
- 450 g (1 lb) de grosses crevettes crues (16-20) décortiquées, déveinées avec queue
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1/2 baguette de pain
- 1 citron, coupé en deux

Préparation

- Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
Beurre à l’ail
- Entre-temps, dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre le beurre avec l’ail. Hors du feu, ajouter les herbes. Ajouter le piment de Cayenne. Saler et poivrer.
Crevettes et pain à l’ail
- Enfiler les crevettes sur des brochettes pour faciliter la cuisson, si désiré. Saler, poivrer et huiler les crevettes.
- Couper la demi-baguette de pain en tranches, mais sans les détacher complètement (façon Hasselback). Badigeonner au goût le pain du beurre à l’ail. Enveloppez le pain de papier d’aluminium. Griller 5 minutes sur le barbecue. Réserver au chaud.
- Déposer les demi-citrons, côtés coupés sur la grille du barbecue et cuire 3 minutes. Griller les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Retirer du feu. À l’aide d’un pinceau, badigeonner au goût les crevettes du beurre à l’ail.
- Répartir les crevettes sur une assiette de service. Arroser du jus de citron grillé et servir avec le pain à l’ail.

Crevettes grillées et pain au beurre à l’ail

Catégories

Ingrédients

Beurre à l’ail

Crevettes et pain à l’ail

Préparation

Beurre à l’ail

Crevettes et pain à l’ail

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Couteau de chef en acier inoxydable RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !