Sauce dragon

Name: Sauce dragon
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 150 ml (⅔ tasse)
Ingredients: 30 g (1/2 tasse) de flocons de levure alimentaire; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de tamari; 30 ml (2 c. à soupe) d’eau; 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable; 1 gousse d’ail, coupée en deux

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Préparation 10 min
Rendement 150 ml (⅔ tasse)

Ce condiment végétalien popularisé par le restaurant Aux Vivres fait un malheur. Une fois qu’on l’a utilisé dans le fameux bol dragon, on veut en mettre partout ! Le mélange tamari-levure alimentaire n’est pas inconnu à son succès.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 7

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 30 g (1/2 tasse) de flocons de levure alimentaire
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de tamari
- 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
- 1 gousse d’ail, coupée en deux

Préparation

- Au mélangeur personnel muni de la lame à broyer ou dans un bol avec un mélangeur à main, réduire en purée lisse tous les ingrédients.
- Verser dans un contenant hermétique. La sauce dragon se conserve 4 jours au réfrigérateur.

Note personnelle

Mélangeur personnel RICARDO

49.99 $

Un petit mélangeur qui en a dedans ! Discret, mais puissant, il broie la glace en quelques secondes. Mélangez les ingrédients à même votre gobelet de transport pour un maximum d’efficacité en cuisine.

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Sauce dragon

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La gourmandise au bout des doigts !