Recettes  

Tartines à la ricotta aux herbes et à la tomate

  • Préparation 10 MIN
  • Portions 2
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On profite des derniers matins chauds pour déjeuner à l’extérieur et faire le plein de soleil avant d’entamer la journée. On récolte au passage une poignée de fines herbes qu’on mélange à de la ricotta avec du zeste de citron, et on tranche quelques tomates fraîches. On dépose le tout sur une grande tranche de pain de campagne grillée pour savourer la fin de la belle saison.

Ingrédients

Ricotta aux herbes

Tartines

Préparation

Ricotta aux herbes

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer généreusement.

Tartines

  1. Tartiner la ricotta aux herbes sur les tranches de pain et y déposer la tomate. Poivrer. Arroser la tomate d’un filet d’huile et parsemer de fleur de sel. Servir aussitôt.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.