Garniture aux cerises

Name: Garniture aux cerises
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 375 ml (1 ½ tasse), environ
Ingredients: 70 g (1/3 tasse) de sucre; 60 ml (1/4 tasse) d’eau; 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs; 270 g (2 tasses) de cerises noires surgelées ou fraîches, coupées en deux et dénoyautées

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Préparation 5 min
Cuisson 6 min
Rendement 375 ml (1 ½ tasse), environ

Cette garniture aux cerises faite avec des cerises noires fraîches ou surgelées est prête en moins de 15 minutes. Elle se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et s’avère tout indiquée pour garnir des gaufres et des rôties.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 7

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 70 g (1/3 tasse) de sucre
- 60 ml (1/4 tasse) d’eau
- 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
- 270 g (2 tasses) de cerises noires surgelées ou fraîches, coupées en deux et dénoyautées

Préparation

- Dans une casserole hors du feu, mélanger au fouet le sucre, l’eau et la fécule. Ajouter les cerises. Cuire à feu moyen en remuant à la cuillère de bois jusqu’à ce que la garniture mijote. Poursuivre la cuisson 1 minute. Transvider dans un bol et laisser tiédir.
- Parfait pour garnir les rôties ou les gaufres double chocolat. La garniture aux cerises se conserve 1 semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Note personnelle

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Garniture aux cerises

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