Recettes  
En collaboration avec Boulangerie Grissol

Craquelins au maïs et au chorizo, tartinade au fromage

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 1
  • Rendement 1 douzaine
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Pour créer une bouchée automnale, on réduit du fromage à la crème et du fromage cheddar en purée lisse qu’on étale sur des craquelins, puis on les garnit de maïs et de dés de chorizo. Pour rehausser le tout, on parsème de ciboulette fraîche.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle antiadhésive à feu élevé, dorer le chorizo dans l’huile. Ajouter les grains de maïs et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres, soit environ 2 minutes. Saler et poivrer. Retirer du feu.
  2. Au petit robot culinaire, réduire en purée lisse le fromage à la crème, le fromage cheddar et 15 ml (1 c. à soupe) de la ciboulette.
  3. Tartiner les craquelins de la tartinade au fromage. Y répartir le mélange de maïs et garnir du reste de la ciboulette.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.