Name: Nouilles aux légumes et au tofu, style Singapour
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 4 paquets de 85 g (4 x 3 oz) de nouilles Ramen (voir note); 90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'arachide; 250 ml (1 tasse) de tofu semi-ferme, coupé en dés; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya; 45 ml (3 c. à soupe) de sauce aux huîtres; 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari moyen; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'huile de sésame grillé; 2 oeufs, battus; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 1 poivron rouge, en lanières; 3 oignons verts, hachés; 500 ml (2 tasses) de champignons blancs, tranchés; 2 gousses d'ail, hachées; 60 ml (1/4 tasse) de châtaignes d'eau en conserve, égouttées et tranchées; 2 carottes, râpées; 125 ml (1/2 tasse) de petits pois surgelés, décongelés; 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Si vous habitez près d'une épicerie asiatique, vous trouverez des « nouilles aux oeufs instant », parfaites pour la recette de nouilles aux légumes et au tofu. Comme ce n'est pas mon cas, j'achète des paquets de nouilles Ramen vendues avec leur sachet d'épices, mais je n'utilise que les nouilles.

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.

Nouilles aux légumes et au tofu, style Singapour

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Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !