Rochers aux bleuets et aux noisettes

Name: Rochers aux bleuets et aux noisettes
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 1 douzaine
Ingredients: 115 g (4 oz) de chocolat noir ou au lait, haché; 75 g (1/2 tasse) de bleuets frais (voir note); 70 g (1/2 tasse) de noisettes grillées, hachées grossièrement (voir note); Fleur de sel (facultatif)

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Préparation 15 min
Cuisson 2 min
Réfrigération 1 h
Portions 1
Rendement 1 douzaine

Trois ingrédients et un bol, voilà tout ce dont on a besoin pour préparer ces rochers fruités et chocolatés. Ils sont d’une facilité de préparation sans pareille : on n’a même pas besoin de casserole, puisqu’on fait fondre le chocolat à même le bol dans le four à micro-ondes. La parfaite collation pour assouvir les envies sucrées.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 7

Végétarien
Végétalien
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 115 g (4 oz) de chocolat noir ou au lait, haché
- 75 g (1/2 tasse) de bleuets frais (voir note)
- 70 g (1/2 tasse) de noisettes grillées, hachées grossièrement (voir note)
- Fleur de sel (facultatif)

Préparation

- Déposer le chocolat dans un bol en verre. Fondre le chocolat au four à micro-ondes, 30 secondes à la fois, en remuant entre chaque fois, pour éviter qu’il brûle, jusqu’à ce qu’il soit homogène et fluide.
- Ajouter les bleuets et les noisettes, et mélanger délicatement à la spatule pour bien les enrober du chocolat.
- Sur une plaque de cuisson tapissée d’un tapis de silicone ou de papier parchemin, à l’aide d’une cuillère à crème glacée de 15 ml (1 c. à soupe), former des rochers avec le mélange. Parsemer de fleur de sel, si désiré.
- Réfrigérer 1 heure. Les rochers se conservent 5 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Note de l'équipe Ricardo

Pour éviter que les bleuets libèrent leur jus, on préfère les fruits frais aux surgelés.

Pour remplacer les noisettes, vous pouvez utiliser des bretzels concassés.

Note personnelle

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