Ingrédients
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole, dorer le poulet dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter les échalotes et poursuivre la cuisson 1 minute. Saupoudrer de farine. Déglacer avec le vin. Ajouter le bouillon et les moutardes. Porter à ébullition. Laisser mijoter doucement environ 20 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
- Entre-temps, dans un plat de cuisson en verre d'environ 33 X 23 cm (13 X 9 po), mélanger les poivrons et l'huile. Saler et poivrer. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Servir le poulet avec les poivrons et du riz.