Mini-beignes à l’orange, crème au chocolat blanc

Ingrédients

• Crème au chocolat blanc

  • 115 g (4 oz) de chocolat blanc, haché
  • 250 ml (1 tasse) de crème 35 % à fouetter

• Beignes

  • 115 g (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 1 oeuf
  • 70 g (1/3 tasse) de sucre
  • 1 orange, le zeste râpé finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait de beurre (voir note)

• Garniture

  • 15 ml (1 c. à soupe) de pistaches concassées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de boutons de roses séchés, effeuillés