Pour que la soirée prenne son envol, on sert une sangria sans prétention qui se prépare en quelques minutes. Alors que la recette traditionnelle demande de laisser macérer des fruits dans du vin pendant plusieurs heures pour créer une effervescence, c’est l’eau pétillante Montellier qui apporte les bulles ici. On utilise un vin rouge espagnol équilibré et peu corsé, et on verse du sirop de cassis pour conférer de la puissance et de la rondeur à notre sangria.