Salade de brocoli et de raisins frais

Name: Salade de brocoli et de raisins frais
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 à 8 portion(s)
Ingredients: 75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne; 280 g (4 tasses) de minibouquets de brocoli (environ 1 brocoli); 90 g (1/2 tasse) de raisins rouges, coupés en deux sur la longueur; 55 g (1/2 tasse) d’amandes tranchées, grillées; 2 oignons verts, émincés

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Préparation 25 min
Portions 6

Dans cette salade de brocoli cru, on a préféré les raisins frais aux raisins secs habituels. Les amandes et la mayonnaise sont aussi de la fête en ajoutant juste ce qu’il faut de salé et de crémeux. Le mélange parfait des textures et des saveurs demeure toujours aussi intemporel.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20 numéro 1

Végétarien
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers

Ingrédients

- 75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 280 g (4 tasses) de minibouquets de brocoli (environ 1 brocoli)
- 90 g (1/2 tasse) de raisins rouges, coupés en deux sur la longueur
- 55 g (1/2 tasse) d’amandes tranchées, grillées
- 2 oignons verts, émincés

Préparation

- Dans un grand bol, mélanger au fouet la mayonnaise, le vinaigre et la moutarde. Saler et poivrer. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement.

Note personnelle

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Salade de brocoli et de raisins frais

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