En collaboration avec RECYC-QUÉBEC

Grilled cheese à la purée de pommes de terre et au gruyère

Name: Grilled cheese à la purée de pommes de terre et au gruyère
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 1 portion(s)
Ingredients: 2 grandes tranches de pain miche; 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise; 5 ml (1 c. à thé) de moutarde à l’ancienne; 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon; 85 g (3 oz) de fromage gruyère, tranché finement; 75 ml (1/3 tasse) de purée de pommes de terre, chaude (voir note); 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette ciselée; Piment jalapeño, épépiné ou non, émincé finement, au goût; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre

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Préparation 15 MIN

Cuisson 7 MIN
Portions 1

Cette recette de grilled cheese en collaboration avec RECYC-QUÉBEC est parfaite pour utiliser un reste de purée de pommes de terre. Elle apporte du moelleux au sandwich grillé qui contraste à merveille avec le pain croustillant. Irrésistible!

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

2 grandes tranches de pain miche
15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise
5 ml (1 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
85 g (3 oz) de fromage gruyère, tranché finement
75 ml (1/3 tasse) de purée de pommes de terre, chaude (voir note)
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette ciselée
Piment jalapeño, épépiné ou non, émincé finement, au goût
15 ml (1 c. à soupe) de beurre

Préparation

Tartiner l’intérieur des tranches de pain de la mayonnaise et des moutardes. Répartir le fromage sur chaque tranche de pain. Garnir une des tranches de la purée de pommes de terre. Parsemer de la ciboulette et de piment. Refermer le sandwich.
Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, fondre le beurre. Dorer le sandwich de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
Servir avec une salade verte et des cornichons, si désiré.

Note

Il est préférable de réchauffer la purée au four à micro-ondes afin que le grilled cheese cuise plus rapidement et que le fromage fonde plus facilement.

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