Linguines au citron et aux artichauts

Ingrédients

• • 2 citrons
  • 4 tranches de pain baguette sec, concassées
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment broyé
  • 115 g (4 oz) de pancetta coupée en petits dés
  • 1 boîte de 320 ml de coeurs d’artichauts dans l’eau avec la tige, égouttés et coupés en quartiers
  • 75 ml (1/3 tasse) de vin blanc
  • 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
  • 340 g (3/4 lb) de linguines ou autres pâtes longues
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette coupée en bâtonnets de 1,5 cm (1/2 po) de longueur